御菓子司『吉田二福堂』

丹波産の小豆から作られるほどよい甘さと、きめの細かいしっとりとした餡は「何個でも食べられる」と幅広い世代に大好評。和菓子以外に赤飯もとても人気があります。「また来てもらいたい、お客さまに喜んでもらいたい」。そんな3代目のご主人の想いからどれも「えっ？」と驚くほどリーズナブル。私のオススメはお醤油のみたらしだんご（4月〜12月）と夏の葛饅頭です。〔取材／平成22年1月28日〕

自然流菓子処『川端風太朗』

“おいしさと健康”をテーマに素材を吟味し抜いて作られるのが、ここのケーキです。例えば、フルーツ。国産で、旬のものでなくてはなりません。そして、その大きさと、ステキなデコレーションにはいつも感激させられます。「今日はどんなケーキに会えるかな？」。行くたびにワクワクします。ティールームもあり、ゆったりくつろげる空間も素敵です。〔取材／平成22年1月21日〕

和洋御菓子司『とらや』

私の実家のお店を紹介させてください。祖父が作り、祖母が店番をしていた昔。父が作り、母が店番をしている今……時代と共に、この町にとけ込み、町のみなさんに大事にしてもらっています。「自家製餡には自信あり（あずきは北海道十勝産を使っています）」です。“ならまち”という名前が知られる前に、ここで産声を上げた私。多くの方に『とらや』を知っていただきたいです。〔取材／平成22年1月16日〕

お茶とお菓子の工房『コットン バニー』

フランス菓子が日本人好み!?にアレンジされていて、どのケーキも私のおすすめです。見た目は同じでも、季節によって糖分を調節する気遣いがうれしいんですよね。たっぷりのフルーツ、程よい大きさ、控えめな甘さがお子さんからお年を召した方にまで好評で、おみやげにも喜ばれてます。マカロン（多分、この地域では初めてじゃないでしょうか？）もナイスです。〔取材／平成21年10月16日〕

ガトー『ラ フォセット』

食べた時に、思わず笑顔になる……そんな思いを込めた店名（フランス語で「えくぼ」）通り、子どものバースデイやクリスマスに笑顔にさせてもらっています。ロールケーキ好きのご主人がいらっしゃるお宅に〔フレッシュフルーツロールケーキてふてふ〕をお持ちしたところ、「今まで食べたロールケーキの中で、一番おいしい!!!何かが違う！」とおっしゃったとのことです。〔取材／平成21年10月21日〕

パティスリー『ママロール』

いろいろなお店のロールケーキを食べましたが、ここの〔ママのロールケーキ〕はピカイチです。ミルキーな生クリームが若い女性のお肌のようなハリのある生地に包まれて、口に含んだとたんサプライズ!!もっとサプライズしたかったら、〔ガツンとチョコ〕!!カカオマスとココアのコラボで、これ以上は望めないほどリッチで、研ぎ澄まされた味に仕上がっています。〔取材／平成21年10月14日〕

Konditoréi『ローゼの菓瓶』

毎朝焼き上げられる“本和香ロール”は沖縄産の本和香糖を使った甘さ控えめのロールケーキ。口に入れるとふっわふわ……心までほんわかしてきます。もうひとつのおすすめは“ドレスデン・バームクーヘン”。本場ドイツの製法で作られ、アーモンドとバターの風味が何とも言えないおいしさです。2階のティールームではケーキにピッタリの紅茶（種類豊富）等も楽しめます。 〔取材／平成21年7月31日〕

ケーキのアトリエ『ウベール』

きっかけはいただいたケーキやシュークリームがとてもおいしかったから。皮がパリッとしていて、クリームがあふれるくらい入っていました。お誕生日のキャラクター・デコレーションは子どもが大喜びです。「ケーキのシマムラを目指します。おいしいさをリーズナブルに」とオーナー。女性や子どもたちの気持ちをよく理解したケーキやさんです。
〔取材／平成21年7月15日〕

『をかし東城』

ほんとにおいしいんです、ここの“ラズベリーとホワイトチョコのチーズケーキ”。チーズが苦手な人もいけますよ。私はチーズ関連が特に好きですが、大和地鶏の有精卵、片桐のいちじく、郡山のはちみつ、田原の大和茶、春鹿の日本酒（が入ったチーズケーキもあるんです）といった奈良の素材が生きている他のケーキも見（食べ？）逃しません。〔取材／平成21年7月26日〕

Pâtisserie『どんぐり』

やさしい味のケーキが20〜25種。季節のフルーツがふんだんに使われています。楽しいのは〔とろとろプリン（180円）〕。くじ付きで、〈当たり〉が出たらプリンをもう１個、〈大当たり〉ならプリン3個or好きなケーキがプレゼントされます。300円毎に押してくれるスタンプカード共々、うれしいサービスです。〔取材／平成21年4月24日〕

ケーキショップ『インフィオラーレ』

要予約（1個からでもオーダーOK！）……「新鮮で、お求めいただきやすいお値段のケーキをお客さまに」と店主さんが考え出した方法です。オーダーされてから作られるケーキはどれもこれも他にはないとびっきりの味ですが、私の好みは〔緑の丘のチーズケーキ（小600円・大1000円）〕。スフレタイプでふわふわしているのに、口どけはレア。何とも不思議な食感です。〔取材／平成21年4月27日〕

『にこにこ庵』

ふんわり軽〜い、おだやかな味。食べてしまうのがもったいないくらいキュートなデザイン。食べた後に、またすぐ買いに行きたくなるのがここのケーキです。「季節毎に新しいものが出ます。ご期待ください」とおっしゃるので、「この次はどんなケーキ？」といつも楽しみに待ちます。ネーミングも奈良の住人にはうれしいものです。〔取材／平成21年4月25日〕

Café『sweets-sweets!!』

程よい甘さが一番の魅力のケーキです。「こんなケーキがあったらうれしいね」、「こんなケーキを食べたいね」とスタッフが協力して作るとのこと。「当店人気No.1」、「ベルギー産チョコ使用」等というメッセージがついたケーキに、「どれにしようか？」と毎回、悩む私です。
〔取材／平成21年1月24日〕

菓子工房『あき房』

〈はちみつかすてら〉にははちみつがリッチに使われています。ケーキは季節のフルーツを使って37種類。中には、その日にしか出会えない「一期一会のケーキ」と言いたいものもあります。「ここを街の人たちの交流の場にしたい」と、イベント参加やお菓子教室開催等々で、地域としっかり結びついてるお店です。
〔取材／平成21年1月28日〕

『空気ケーキ。』

看板商品は3つ。まず、〈空気ロール〉は空気を含んだフッワフワの生地がカスタードと生クリームをやさしく包み込んでいます。〈ほうじ茶プリン〉には奈良県産のほうじ茶を使用。そして、〈空気ケーキ〉はふんわりカステラにあっさりあずき、ふわふわクリームがサンドされています。
〔取材／平成21年1月30日〕

カフェパティスリー『プティ・グラン』

メニューの数は限られているけれど《ランチプレート》は一度にいろんな味が楽しめます。上の厚く焼いたほんのり甘いフンワリ卵のサンドイッチは超美味！下のラップサラダはピザ生地を焼いたもので素材をクルリと巻いてパクッ。遊び心があり、栄養のバランスも考えられていて、うれしいです。ケーキはどれも絶品！
〔取材／平成20年4月16日〕

自然派菓子工房『ポムドール』

ここはケーキやさん!!そのランチですから、どちらが主役？と言いたいほどにリッチなケーキが付いてます。しかも、約20種類もの中から選べるんです。井上オーナーシェフは「ランチもからだにやさしい素材を厳選して作っています。甘さ控えめのケーキと一緒に楽しんでください」と。
〔取材／平成20年1月24日〕

旬作菓子工房『木風』

毎日、約30種類ものケーキが焼かれます。どれもおいしくて、行くたびにどれにしようかと……。喫茶もあり、音楽が大好きなオーナーの『お客さまと一緒に楽しみたい』という考えで、月に1〜2回、週末にライブが開かれます
〔取材／平成18年4月9日〕

御菓子司 『萬松堂』

特に草餅をおすすめします。手摘み（テレビで見ました）のヨモギを使った草餅は、目の前でアンを包んでくれるんです。やさしい手技を見ているだけでほのぼの、のんびり……。味見もさせていただけたりして、心もお腹もいっぱいになりますよ
〔取材／平成18年1月26日〕

餅商『一ツ橋』

できて93年……素朴な味わいがお年寄りにも、子どもにも大人気！一番人気は“揚げまんじゅう”です。「お客さんが先生」……と3代目の佐古店主。あんは甘さ控えめの自家製です。まとめて買う人も多く、「売り切れごめん」の日があります。
〔取材／平成17年4月22日〕

手作りケーキ『ら・くら』

イチ押しは何と言っても、〈ら・くらプリン〉！どう表現したらいいのでしょうか？卵の味が生きていて、クリーミーで、とろける感触がたまりません。一度食べたら、誰でもきっとクセになりますよ
〔取材／平成15年7月24日〕

オリジナル ケーキ ギャラリー『フロル』

子どもにはシュー生地がしっかりしていて超ビックな〈シュークリーム〉。なぜなら、ママと半分でも納得できるから。甘いものが苦手なだんなさまには、ムース系のケーキがさっぱりしていて好評です
〔取材／平成15年7月28日〕

cake&cafe『クーク・アン』

とてもシンプルで、甘さ控えめ＆すっきりした味のケ−キばかり。おすすめの〈洋なしのタルト〉は洋なしの味がそのまま生かされています。細部まで細かい気配りがされている〈チ−ズケ−キ〉も人気です
〔取材／平成15年7月23日〕

pâtisserie『MON』

「ケーキは神戸！」の独身時代でしたが、モン洋菓子店さんの味と出会って、「奈良のケーキもいい！」と思うようになりました。私の定番は〈モンロール〉。甘さ控えめで、あっさりしています
〔取材／平成15年7月16日〕

菓子工房『プラン ミュゲ』

おすすめの第一は大きな、大きなシュークリーム。カスタードクリームがたっぷり入ってボリューム満点です。ショーケースの上に所狭しと並べられたシフォンケーキもやっぱり一押し。舌触りが絶品です。
（取材／平成15年4月22日）　

菓子工房『モン・ナポレオン』

ケーキの基本のスポンジに強烈な印象を持ちました。口いっぱいに「フワフワ〜」が広がり、とってもシアワセな気分に。気密性の高い南蛮釜で焼かれ、満足のいかない仕上がりの時はお店には出さないとのことでした。
（取材／平成15年4月25日）

洋菓子工房『ボン・シック』

代表格は何と言ってもシュークリーム（「シュクレル」）。1日に160〜200個も焼くのに、午前中に予約分でほぼ売り切れてしまうとの話です。上には“あられ糖”という素朴な甘さの砂糖がかかっています。
（取材／平成15年4月15日）

洋菓子店『エル パステル』

おいしさの秘密は、缶詰のフルーツを使わず、その日に作ったものをその日に完売するというこだわりにあります。私のおすすめは、堅めの生地にカスタードがたっぷり詰まったシュークリームです。
（取材／平成15年4月23日）